島田均

養鶏を始めた年齢：30歳

養鶏歴：31年

家族構成：父、母、妻、子供２人

養鶏を始めたきっかけ：大学で畜産を学んだのち、実家の養豚を継ぎ、飼料製造管理者として自家配合を行なっていた時地元の平飼い養鶏グループに声をかけられた。

養鶏で印象に残っていること：若鶏が体調を崩してしまった時、自分自身の経験不足から病気を疑って卵を産んでくれるまで待たずに殺処分し鶏の代金の支払いだけが残ってしまったこと。

養鶏で面白いと感じることろ：飼料の自家配合、ひよこの育成、毎日の管理を全て自分の判断で結果が出ること。

養鶏を継続してこられた秘訣：出荷グループに所属したことで経営が安定したこと。

趣味、好きなこと：生き物が好き

今の生活はどうですか：毎日忙しいのは慣れていますが、1年に１回でいいので、２、３日出かける時間が欲しい。

今一番考えていること：子供達が独立してくれれば、家のことを任せたい。

購入してくださっている方へ：時代の変化に背を向けず、背中を丸めながら土を耕す人でありたい。今は卵を作り、笑顔の食卓の１品を届けたい。